Сервер для малого бизнеса и домашний

Есть Supermicro X10DRI + 2 шт Xeon E5-2650V3 + ОЗУ 128 ГБ.

Хочу использовать для работы:
(!) 1С:Розница (четыре подключения постоянно в рабочее время). 1С:Зарплата и кадры, 1С:Бухгалтерия и Microsoft Office.
Веб-сервер (~20 подключений) и почтовый сервер (на 20 сотрудников).
(?) Запись видео с 16 камер видео наблюдения. Возможно ли это?

Для себя:
Файловый сервер.
Виртуальные машины для тестирования (до трех одновременно).
Веб-сервер.

Все это планирую под ESXi. Для 1С думаю ставить Windows Server Essential. Веб-сервер и почту на Ubuntu Server. Подскажите, что не так.
Посоветуйте оптимальную конфигурацию по дискам. Планирую использовать только SSD.

Запись видео с 16 камер видео наблюдения. Возможно ли это?
да, на отдельной виртуалке БЕЗ ПРОСМОТРА, просмотр на клиенте делайте.
Планирую использовать только SSD.
нет смысла под видео и постоянную перезапись пилить ssd, там пару дисков sata за глаза под 16 камер

Видео лучше вынести на отдельный NVR.

Вопрос по SSD.
Хотел организовать RAID 10 используя 4 SSD х 1ТБ для виртуальных машин. SSD клиентские, интерфейс SATAIII, что-то типа Samsung 860 EVO (уже имеется в наличии один) или Toshiba SG6 (более низкая цена).
Вопрос в том, не ошибочно ли мое намерение использовать для этого не серверные SSD.

Какой RAID контроллер SAS/SCSI на 8 портов посоветуете в пределах 20 Круб?